식당배관 역류 원인 : 음식점을 운영하다 보면 하수관이 막혀 하수가 거꾸로 역류하는 현상을 종종 경험하는대요.이러한 현상은 음식 조리하는 과정에서 발생되는 기름 성분이 그대로 하수관에 유입되고,배출되는 과정에서 차가운 하수와 만나면 기름성분이 응고되어 하수관을 막아버리기 때문입니다. 이러한 문제가 발생시 식당 경영자로서는 여간 곤욕스러운것이 아닙니다. 비용도 만만치않고 시간도 많이 소요되다보니 하루 매출에도 영향을 많이 받습니다. 당장 막히 하수구를 뚫는것도 중요하지만 근본 대책이 필요합니다.그것은 배수트랩이나/그리스트랩이라는 거름장치를 설치하는 것입니다. 아래그림은 거름장치인 배수 트랩 그림입니다.참조 하시기 바랍니다.